Домашняя тушенка из курицы или индейки (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

На 15 литров:

  • Тушки курицы / индейки — 5-6 кг.
  • Лист лавровый — 3-4 шт.
  • Черный перец горошком — 50 гр.
  • Вода — 200 мл.
  • Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Курицу или индейку нарезать крупными кусками, выложить в большую миску, хорошо посолить и поперчить.

Поместить куски птицы в казан, добавить черный перец горошком и лавровые листья. Влить воду.

Закрыть казан, поставить на плиту или огонь. После того как сработал клапан, готовить 2 часа.

Снять казан с огня, дождаться, когда сбросится давление, снять крышку.

Разложить тушенку по стерилизованным банкам. Плотно утрамбовать, залить бульоном из казана, закрыть стерилизованными крышками.

После того как банки остынут, поместить их в холодильник минимум на сутки перед употреблением. Хранить в холодильнике.

Оставить отзыв

Картофель, фаршированный креветками (Новогодние и рождественские рецепты)
Картофель, фаршированный креветками
Борщ из индейки
Борщ из индейки

Совет еще

Морская рыба станет еще вкуснее, если за 15-20 минут до жарения ее сбрызнуть лимонным соком. При отваривании рыбу рекомендуется опускать в кипящую воду, тогда она сохранит сочность и нежный вкус.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)