Курица по-гречески с рисом (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Куриные бедра — 12 шт.
- Кукурузное масло — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Длиннозерный рис — 300 гр.
- Куриный бульон — 500 мл.
- Помидоры — 1,5 кг
- Тимьян свежий — 2 ст. л.
- Орегано свежая — 4 ст. л.
- Маслины без косточек — 20 шт.
- Сыр фета — 100 гр.
- Орегано свежий — для украшения
Способ приготовления
Куриные бедрышки обжарить в разогретом масле в казане до золотистой корочки с обеих сторон.
Лук и чеснок нарезать, добавить в казан и обжарить до мягкости.
Выложить рис, добавить 100 мл. бульона и тушить 5 минут, пока рис не впитает жидкость.
Влить оставшийся бульон, добавить нарезанные помидоры и травы. Вернуть курицу в казан и тушить на маленьком огне 30-40 минут.
Добавить маслины и сыр фета, украсить свежим орегано перед подачей.