sibkulinar.ru

Парижский салат (2) (Французская кухня)

Ингредиенты

Ветчина 200 гр. сыр твердый 150 гр. Огурец 1 шт. Помидоры 2 шт. Листья салата 100 гр. Оливковое масло 3 ст. л. Дижонская горчица 1 ч. л. Лимонный сок 1 ст. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Листья салата распределяем на тарелке.
  2. Ветчину и сыр нарезаем тонкими полосками, огурец и помидоры - кубиками. Выкладываем на листья салата.
  3. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
  4. Поливаем салат заправкой.

Можно добавить вареное яйцо - оно сделает вкус насыщеннее.

Этот салат появился в середине XX века в бистро французской столицы и быстро стал популярным. В его основе - ветчина, сыр и овощи, а в заправке нередко используют майонез или горчичный соус.

Комментарии
Оставить комментарий