Парижский салат (2) (Французская кухня)

1. Листья салата распределяем на тарелке.
2. Ветчину и сыр нарезаем тонкими полосками, огурец и помидоры - кубиками. Выкладываем на листья салата.
3. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
4. Поливаем салат заправкой.

Можно добавить вареное яйцо - оно сделает вкус насыщеннее.

Этот салат появился в середине XX века в бистро французской столицы и быстро стал популярным. В его основе - ветчина, сыр и овощи, а в заправке нередко используют майонез или горчичный соус.