Салат из грибов и перловки (Финская кухня)

Ингредиенты

  • Лесные грибы (лисички, подберезовики) - 200 гр.
  • Перловая крупа - 150 гр.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Укроп - 1 пучок
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Соль - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Грибы отвариваем, нарезаем небольшими кусочками.
  2. Лук и укроп измельчаем.
  3. Грибы, лук и укроп выкладываем в емкость, добавляем перловку, сваренную в соответствии с рекомендацией на упаковке.
  4. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
  5. Заправляем салат и перемешиваем.

Можно добавить немного сметаны для мягкости вкуса.

Финские леса богаты грибами. С давних времен их заготавливают на зиму - солят и сушат. Этот сытный салат с ячменем -отличный вариант зимнего ужина.

Оставить отзыв

Салат с креветками "Ибица"
Салат с креветками "Ибица"
Заварные блинчики на кефире с яблочным соком
Заварные блинчики на кефире с яблочным соком

Совет еще

Если тушка птицы сильно подрумянилась в духовке, но ещё не готова, её надо прикрыть куском пергаментной бумаги, смазанной жиром.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)