sibkulinar.ru

Салат из грибов и перловки (Финская кухня)

Ингредиенты

Грибы лесные (лисички, подберезовики) 200 гр. Перловая крупа 150 гр. Репчатый лук 1 шт. Укроп 1 пуч. Оливковое масло 2 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Грибы отвариваем, нарезаем небольшими кусочками.
  2. Лук и укроп измельчаем.
  3. Грибы, лук и укроп выкладываем в емкость, добавляем перловку, сваренную в соответствии с рекомендацией на упаковке.
  4. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
  5. Заправляем салат и перемешиваем.

Можно добавить немного сметаны для мягкости вкуса.

Финские леса богаты грибами. С давних времен их заготавливают на зиму - солят и сушат. Этот сытный салат с ячменем -отличный вариант зимнего ужина.

Комментарии
Оставить комментарий