Салат из грибов и перловки (Финская кухня)

Ингредиенты

Грибы лесные (лисички, подберезовики) 200 гр. Перловая крупа 150 гр. Репчатый лук 1 шт. Укроп 1 пуч. Оливковое масло 2 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Грибы отвариваем, нарезаем небольшими кусочками.
  2. Лук и укроп измельчаем.
  3. Грибы, лук и укроп выкладываем в емкость, добавляем перловку, сваренную в соответствии с рекомендацией на упаковке.
  4. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
  5. Заправляем салат и перемешиваем.

Можно добавить немного сметаны для мягкости вкуса.

Финские леса богаты грибами. С давних времен их заготавливают на зиму - солят и сушат. Этот сытный салат с ячменем -отличный вариант зимнего ужина.

Комментарии
Оставить комментарий
Карри с курицей
Карри с курицей
Чорба из стручковой фасоли (2) (Болгарская кухня)
Чорба из стручковой фасоли (2)

Совет еще

Подсолнечное масло в закупоренной бутылке при комнатной температуре можно хранить не более чем два месяца. Вскрытую бутылку масла надо можно хранить в течение месяца, затем масло может прогоркнуть.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)