sibkulinar.ru

Салат с перловкой и квашеной капустой (Эстонская кухня)

Ингредиенты

Перловая крупа 150 гр. Квашеная капуста 200 гр. Морковь 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Растительное масло 2 ст. л. Тмин 1 ч. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Перловку готовим в соответствии с рекомендацией на упаковке, остужаем.
  2. Морковь натираем на терке, лук измельчаем.
  3. Смешиваем ингредиенты с квашеной капустой.
  4. Заправляем растительным маслом, тмином, солим и перчим.
  5. Перемешиваем и оставляем на десять минут.

Ячмень - один из древнейших злаков, возделываемых в Эстонии. Из зерен растения вырабатывается ячменная крупа двух видов: перловая и ячневая.

Комментарии
Оставить комментарий