Картофельный салат с айоли (Испанская кухня)

Ингредиенты

Картофель 500 гр. Яйцо вареное 2 шт. Чеснок 2 зубч. Оливковое масло 100 мл. Лимонный сок 1 ст. л. Петрушка   по вкусу Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Отвариваем картофель в кожуре, очищаем.
  2. Яйца и картофель нарезаем ломтиками.
  3. Петрушку и чеснок измельчаем.
  4. Готовим айоли: оливковое масло смешиваем с лимонным соком, чесноком, солью и перцем.
  5. Перемешиваем картофель и яйца с соусом.
  6. Посыпаем петрушкой.

Айоли - соус из чеснока и оливкового масла, популярный на северном побережье Средиземного моря. В разных вариантах в него добавляют яйцо, лимонный сок или горчицу.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат с фунчозой, свининой и корейской морковью
Салат с фунчозой, свининой и корейской морковью
Морковный суп
Морковный суп

Совет еще

При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль - это облегчит труд.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью