Картофельный салат с айоли (Испанская кухня)

Ингредиенты

Картофель 500 гр. Яйцо вареное 2 шт. Чеснок 2 зубч. Оливковое масло 100 мл. Лимонный сок 1 ст. л. Петрушка   по вкусу Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Отвариваем картофель в кожуре, очищаем.
  2. Яйца и картофель нарезаем ломтиками.
  3. Петрушку и чеснок измельчаем.
  4. Готовим айоли: оливковое масло смешиваем с лимонным соком, чесноком, солью и перцем.
  5. Перемешиваем картофель и яйца с соусом.
  6. Посыпаем петрушкой.

Айоли - соус из чеснока и оливкового масла, популярный на северном побережье Средиземного моря. В разных вариантах в него добавляют яйцо, лимонный сок или горчицу.

Оставить отзыв

Морковная запеканка с творогом (2)
Морковная запеканка с творогом (2)
Спагетти с овощным соусом
Спагетти с овощным соусом

Совет еще

Крупную рыбу опускают в холодную воду, чтобы её кожа не растрескалась, а мясо хорошо проварилось не только снаружи, но и внутри. Если рыбу опустить в кипящую воду, её мясо сварится только в наружных слоях, а внутри останется сырым.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)