Салат из кабачков "Хобак намуль" (Корейская кухня)
Ингредиенты
Кухня Корейская кухня
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
- Кабачок нарезаем тонкими половинками кружков, слегка присыпаем солью и оставляем на десять минут.
- Обжариваем их на среднем огне две-три минуты до мягкости.
- Выкладываем кабачки в емкость, добавляем измельченный чеснок, соевый соус, кунжутное масло, соль и перемешиваем.
- Посыпаем кунжутом и зеленым луком.
В Корее слово "намуль" обозначает любое блюдо из овощей, приготовленное в виде салата или гарнира. "Хобак намуль" - это простое, но очень популярное блюдо, которое традиционно подают как часть панчхана - набора небольших закусок к основному блюду.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.