Салат с курицей и грибами (4) (Русская кухня)

1. Куриное филе отвариваем.
2. Грибы некрупно нарезаем, обжариваем с измельченным луком.
3. Яйца и курицу нарезаем кубиками, соединяем с грибами.
4. Заправляем майонезом, солим, перчим и перемешиваем.

Попробуйте заменить майонез на сметану с горчицей - вкус будет нежнее.

О сочетании курицы и грибов в русской кухне известно еще с XIX века. Салат с этим дуэтом стал популярен в 1960-х годах, когда в СССР начали массово выращивать шампиньоны.