Квашеная капуста с клюквой
Способ приготовления
С кочана снять верхние листья, отложить. Нашинковать капусту не очень тонкими полосками, посолить и слегка помять руками. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на терке, соединить с капустой. Клюкву перебрать и промыть. Емкость для квашения ошпарить. Когда остынет, уложить в нее капусту с морковью, пересыпая клюквой. Накрыть капустными листьями и установить гнет. Оставить при комнатной температуре на 3—5 дней. Ежедневно протыкать капусту длинной деревянной шпажкой. По окончании брожения хранить в холодильнике или погребе.
Оставить отзыв
Совет еще
Когда начинают заправлять салат, проверяют, не повторяет ли он по составу другие блюда на столе и не противоречит ли он им. Так, зеленый салат из трав или помидоров не подают перед молочным супом. А салат из капусты не интересно подавать перед борщом.
Новые рецепты
Острый сэндвич с тунцом и овощами
Канапе с сельдью (2)
Рулет из лаваша с рыбой и зеленью
Закуска из чернослива с сыром Чернослив, Бекон, сыр твердый
(Духовка)
Яично-сырные рулетики с зеленью и чесноком
Гренки с сыром (5)
Гренки с помидорами и сыром
Сырные палочки в кляре сыр твердый, Растительное масло, Мука, Панировочные сухари, Яйцо, Молоко
Палочки из сыра и панировочных сухарей
Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром
(Духовка)