Фаршированный картофель с грибами и сыром (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Картофелины 7 шт. Шампиньоны 500 гр. Репчатый лук 1 шт. Мука 1 ст. л. Сливки 150 мл. сыр твердый 150 гр. Сливочное масло 30 гр. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Добавить соль и молотый черный перец. Всыпать муку и быстро перемешать. Влить сливки и тушить, помешивая, 5 минут. Картофель запечь в фольге до готовности. Разрезать пополам и извлечь ложкой часть мякоти, чтобы получились лодочки. Наполнить половинки картофеля грибной начинкой, посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 15—20 минут, пока сыр не подрумянится. Подавать горячим.