Картофельные котлеты с добавлением сыра (Сковородка)

Очистите картофель и нарежьте его на мелкие кусочки. Положите его в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли.
Доведите картофель до кипения и варите на среднем огне, пока он не станет мягким. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему стечь.
В большой миске разомните картофель вилкой или давите его картофельным прессом.
Добавьте яйцо, муку, соль, перец и натертый сыр в миску и продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются.
Сформируйте картофельную массу в котлеты и обжаривайте их на сковороде с маслом до золотистого цвета.