Грудинка свиная с фасолью (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Грудинка свиная 750 гр. Белая фасоль 400 гр. Репчатый лук 2 гол. Свиной жир 100 гр. паста томатная 1 ст. л. Лавровый лист 1 шт. Чеснок 3 зубч. чабер 2 гр. Помидоры 5 шт. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу

Время приготовления: 20 минут.

Способ приготовления

Перебранную и промытую фасоль поставить варить в холодную воду. Кипятить 20 минут, слить воду, залить снова холодной водой и варить до готовности на слабом огне. Готовую фасоль откинуть на сито. Мясо нарезать одинаковыми кусочками (по 2 кусочка на порцию), вымыть, обсушить, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле жире. Зарумяненное мясо вынуть, а в оставшемся жире спассеровать мелко нарезанные лук и чеснок, добавить томатную пасту и отвар фасоли, варить на слабом огне в течение 10 минут, после чего положить в соус мясо и фасоль, а сверху-помидоры. Поставить в духовку на 10 минут.

Подавать, выложив фасоль на блюдо вместе с мясом, украсив помидорами и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Рулет "Красное и белое" (Французская кухня)

Манты по-казахски (Казахская кухня)

Совет еще

Белокочанная капуста хорошо сохраняется в течение всей зимы, если ее поместить в подвал или погреб. Для хранения нужно отбирать только лучшие кочаны: без повреждений, невялые и неподмороженные, оставляя на них 3—4 зеленых листа. Если капуста будет храниться на полу, то кочерыги следует обрезать на 2—3 см от последнего листа. А если вы собираетесь ее подвесить к стене или потолку, то оставьте кочерыги нетронутыми. Зимой время от времени надо осматривать кочаны и обрывать загнивающие листья.

Новые рецепты