Чайное печенье с анисом (Духовка)

Яйца смешивают с сахаром и ставят на огонь, непрерывно взбивая. Нагревают до теплого состояния, после чего снимают с огня и взбивают до увеличения в объеме в 3 раза и до загустения. Затем кладут анис и муку, все хорошо перемешивают. Тесто выкладывают в кондитерский мешочек и выпускают на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой, в виде всевозможных фигурок. Фигурки осторожно посыпают сахаром и ставят в теплое место на 40-50 минут, до образования легкой корочки на поверхности печенья. После этого выпекают при температуре 200-220° С до образования корочки по краям.