Печенье с грецкими орехами (2) (Духовка)

Ядра рубленого грецкого ореха (1 стакан) поджаривают и толкут с сахаром или пропускают через мясорубку, после чего смешивают с мукой, маслом, желтками и вином. Хорошо промешанное тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см. и нарезают круглой выемкой или стаканом лепешечки, которые выкладывают на лист, смазанный маслом. Каждую лепешечку смазывают яичным желтком, на середину кладут четвертинку ядра грецкого ореха.

Выпекают печенье при температуре 230-210° С в течение 25-27 минут.