Хворост (12)

Ингредиенты

1/2 стакана молока
1 ст. ложка сметаны
3 яичных желтка
1 ст. ложка сахарного песка
соль по вкусу
2,5 стакана муки
1 ст. ложка растительного масла и 1 стакан растительного масла

Способ приготовления

Просеянную муку высыпают горкой на стол и делают в центре ямку, в нее вливают смесь, состоящую из яйца, молока, сметаны, сахара, соли, растительного масла. Жидкость постепенно смешивают с центра с мукой так, чтобы получился комок крутого теста. Его тщательно вымешивают, бьют об доску, мнут, затем накрывают тканью и оставляют на час при комнатной температуре для набухания и созревания. Затем тесто снова выбивают и тонко раскатывают, как на лапшу. Нарезают полоски длиной около 10 см, шириной 4-5 см. Затем две полоски теста соединяют, переплетают, как бы плетут косы, и такие полоски кладут в горячее масло. Когда хворост всплывет, его вынимают, дают стечь жиру и подают к столу, посыпая сахарной пудрой.

Оставить комментарий

Изысканный рис

Десерт из жареного мороженого

Кулинарный лайфхак

В Европе существует давний обычай запекать боб в новогодний пирог. До недавнего времени в ряде западноевропейских стран «счастливец», которому доставался кусок пирога с бобом, становился «бобовым королем». Он имел право избрать себе королеву и распоряжаться всем праздником. Разрезал пирог с бобом на части и раздавал куски маленький мальчик, представлявший как бы древнего оракула Аполлона, от которого этот обычай якобы ведет начало.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной