Пирог с творогом (5) (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Тесто

мука пшеничная 2 стак. Сливочное масло 150 гр. Сахар 1/2 стак. Яйцо 3 шт. Сметана 3/4 стак. Сода питьевая 1/4 ч. л. Соль 1/4 ч. л.

Начинка

Творог 300 гр. Сахар 1 ст. л. Яйцо 2 шт. Мука 1 ст. л. Сметана 2 ст. л. Изюм 4 ст. л.

Способ приготовления

Масло растереть с сахаром, добавить сметану и взбитые яйца, тщательно перемешать.

Затем добавить муку, смешанную с солью и содой и замесить тесто до образования однородной массы. Вымешенное тесто поставить в холодильник на 30–40 минут.

Тем временем приготовить начинку. Творог для начинки должен быть сухим. Для удаления лишней влаги из творога его необходимо поместить в 2–3 слоя марли, а затем положить под груз. Сухой творог смешать с мукой, сахаром, сметаной и яичными желтками, добавить изюм и всю массу тщательно перемешать.

Охлажденное тесто раскатать по размеру формы для выпечки, так чтобы слой теста был толщиной около 1 см, выложить его в смазанную маслом форму, при этом края теста приподнять, сверху положить начинку, края теста загнуть на начинку и смазать их яичным желтком.

Форму с пирогом поставить в прогретый аэрогриль и выпекать изделие до готовности при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.