Окрошка рыбная (4)
Ингредиенты
- 1,5 л. хлебного кваса,
- 200 гр. окуня (трески, белуги, осетра, севрюги),
- 200 гр. огурцов,
- 25 гр. сметаны,
- 2 яйца,
- 10 гр. горчицы,
- 25 гр. сахара,
- зеленый лук, зелень укропа и петрушки по вкусу.
Способ приготовления
Рыбу разделать на филе, нарезать небольшими кусочками, припустить и охладить. Приготовить окрошку, как обычно. При подаче в блюдо положить кусочки рыбы и посыпать мелко нарезанной зеленью.