Борщ с грибами (13)
Ингредиенты
- 1,5 л. воды,
- 50 гр. сушеных грибов,
- 1 корень петрушки,
- 1 корень сельдерея,
- 50 гр. репчатого лука,
- 500 гр. свеклы,
- 150 гр. сметаны,
- 5—6 горошин черного перца,
- лавровый лист, соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления
Сварить грибной бульон с кореньями и репчатым луком, процедить. Отварить или испечь не очищенную от кожуры свеклу. Готовую свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, перемешать и залить горячим бульоном. Заправить борщ солью и сахаром, добавить нарезанные соломкой отварные грибы, лавровый лист, перец, довести до кипения. За 5 мин до готовности заправить сметаной.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы очищенные корни не потемнели и не потеряли вида, их следует натереть лимоном пли сбрызнуть уксусом.
Новые рецепты
Суп из кабачков с рисом (2)
Суп из крупы "Геркулес" с черносливом
Диетический овощной низкокалорийный суп
Диетический суп с капустой
Суп с пшеном по-деревенски
Густой суп с кабачками
Густой вегетарианский суп
(Вегетарианская кухня)
Грибной суп с галушками (2)
Гороховый суп с овощами
Гороховый суп с луком и яйцами