Молочный суп с брюссельской капустой
Ингредиенты
1 л молока, 1 л воды, 400 г брюссельской капусты, 250 г картофеля, 100 г сливочного масла, соль по вкусу, гренки для подачи.
Способ приготовления
Брюссельскую капусту погрузить в кипяток на 3—5 минут, откинуть на сито, дать стечь воде и пассеровать на сливочном масле.
Затем положить пассерованную капусту в горячее молоко, добавить нарезанный кубиками картофель, соль и варить до готовности. Подавать с гренками.