Блины с тушеными грибами
Ингредиенты
2 стакана муки, 2 стакана молока, 0,5 ч. л. соли, 2 яйца, 300 г грибов.
Способ приготовления
Грибы промыть, мелко порезать и тушить в собственном соку, пока не выпарится весь сок и грибы не станут более сухими. Из муки, молока, яиц и соли замесить тесто. На сковороду, смазанную горячим жиром, наливать ложкой тесто и на каждый блин (в еще не пропекшееся тесто) класть ложку грибов.
Блины обжарить с обеих сторон до румяного цвета. Таким образом, грибы остаются внутри блинов.
Подать со сметаной и салатом из сырой моркови.