Блины с минтаем

Ингредиенты

Для теста:

2 стакана муки, 2 стакана молока, 0,5 ч. л. соды, 0,5 ч. л. соли, 2 яйца, 1 ст. л. сахара.

Для фарша:

300 г грибов, 500 г филе минтая, 2 большие репчатые луковицы, 100 г рафинированного растительного масла, 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Смешать яйца, соль, сахар, соду и 1 стакан молока. В муку осторожно влить смесь и хорошо вымешать, чтобы не было комочков. Добавить остальное молоко. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.

Приготовление фарша: рыбу порезать кубиками, посолить и обжарить, добавить отварные мелко порезанные грибы и обжарить еще 5—10 мин, затем добавить отдельно обжаренный лук.

Готовый блин положить на тарелку положить на него 1 ст. л. фарша, сложить пополам, полить сливочным растопленным маслом.