Блины с курицей и овощами (2)
Ингредиенты
8 готовых блинов, 45 г маргарина или сливочного масла, 1 небольшая репчатая луковица, 4 филе куриных грудок, 300 г кабачков, 0,5 ч. л. соли, 0,25 ч. л. черного молотого перца, 0,5 стакана молока, 30 г муки, 125 г тертого сыра.
Способ приготовления
Курицу и кабачки нарезать небольшими кусочками. Нагреть духовку до 200° С. Растопить в кастрюле маргарин, положить лук и немного пассеровать его.
Добавить мясо курицы и обжарить его, часто помешивая, пока оно не перестанет быть розовым.
Добавить кабачки, соль и перец. Взбить молоко и муку и влить в смесь с курицей. Тушить, помешивая, пока жидкость не загустеет и не начнет кипеть.
Добавить половину нормы сыра.
Положить по 3—4 ст. л. куриной смеси на каждый блин. Свернуть с двух сторон так, чтобы края блина заходили друг на друга. Выложить блины с начинкой швом вверх в форму для запекания.
Разложить оставшуюся куриную смесь вокруг блинов и посыпать сыром.
Выпекать 15—20 мин, пока сыр не растает.