Блинчики с начинкой из спагетти, грибов и яиц (2)
Ингредиенты
Для теста:
2 стакана муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. л. сахара.
Для начинки:
300 г свежих отваренных грибов, 100 г отваренных спагетти, 3 яйца, 500 г помидоров, 100 г сыра или брынзы, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.
Для томатного соуса:
500 г помидоров, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. л. соли, 0,3 ч. л. черного молотого перца.
Способ приготовления
Приготовление соуса: свежие помидоры нарезать, припустить в собственном соку, протереть через сито, уварить до консистенции густых сливок, заправить сливочным маслом, солью, перцем.
Испечь блинчики обычным способом, на каждый блинчик положить приготовленную начинку из спагетти, грибов и яиц, приправленную маслом и сыром. Свернуть блинчик в виде рулета, уложить на сковороду, залить томатным соусом, посыпать оставшимся сыром или брынзой и запечь в духовом шкафу в течение 10—15 мин. Подать к столу горячими.