sibkulinar.ru

Картофель, фаршированный курицей с базиликом

Ингредиенты

Картофель 800 гр. Болгарский перец 200 гр. Базилик 4-5 веточка Зелень петрушки или укропа 3-4 веточка Корень сельдерея 100 гр. филе куриное 200 гр. Сметана 3 ст. л. Горчица 1 ч. л. сыр твердый 100 гр. Растительное масло 1 ст. л. Соль   по вкусу Специи   по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире почти до готовности, остудить, очистить, срезать верхушку и аккуратно вынуть серединку, оставив стенки толщиной 1,5 см. Зелень вымыть и мелко нарезать. Болгарский перец очистить от семян, нарезать мелкими квадратиками. Сельдерей натереть на средней терке.

Куриное филе отварить в подсоленной воде, мелко нарезать.

Мясо, перец, сельдерей, зелень, соль, специи, сметану и горчицу соединить, тщательно перемешать. Получившимся фаршем начинить картофель, сверху положить по ломтику сыра. Поставить начиненный картофель на смазанный растительным маслом противень и запекать при температуре 160—180 °С около 20 минут. Подавать теплым со сметаной и зеленью.

Комментарии
Оставить комментарий