Перец, фаршированный картофелем с грибами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

500 г болгарского перца, 250 г отварного картофеля, 100 г шампиньонов, 50 г твердого сыра, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, соль, специи, зелень, сметана по вкусу.

Способ приготовления

Перец вымыть, срезать плодоножки и очистить от семян и перегородок. Грибы вымыть, очистить, нарезать мелкими кусочками и обжарить в растительном масле. Сыр натереть на мелкой терке. Отварной картофель размять вилкой или натереть на терке. Добавить грибы, яйцо, сыр, соль, специи, зелень и тщательно перемешать. Получившейся начинкой наполнить перцы. Уложить их на противень, смазанный маслом, и запекать 45—50 минут при температуре 200—220 °С. Готовое блюдо украсить зеленью, сметаной или майонезом, маринованными шампиньонами.

Оставить комментарий

Рассольник (2)

Капустные крокеты

Совет еще

Чтобы сварить яйцо всмятку, его опускают в кипящую воду на 2—3 мин, "в мешочек" — на 4—5 мин, вкрутую — на 8—10 мин.

Новые рецепты