Русский слоеный пирог (2) (Духовка)

Смешать яйца, 2 ст. л. сахара, водку, добавить 300 мл воды и соль. Постепенно всыпать в смесь муку и замесить тесто. Выбивать, пока оно не будет отставать от скалки. Разделить тесто на равные части и сформовать из них шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку величиной с блюдечко и уложить стопкой, обильно пересыпая мукой.

Большое круглое блюдо смазать растительным маслом, взять одну лепешку и аккуратно растянуть ее в руках. Натянуть тесто на блюдо, подогнуть края и смазать поверхность маслом, затем выложить на нее густое варенье, концы лепешки загнуть кверху. Так же уложить остальные лепешки.

Выпекать в разогретой духовке 30—40 минут.