Беляши с рыбой (2)
Ингредиенты
Для теста: 3 стакана муки, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 30 г дрожжей, 1 стакан воды, 0,5 ч. л. соли.
Для начинки: 400 г филе трески или другой рыбы, 1 большая репчатая луковица, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, жир для жарки.
Способ приготовления
Приготовить дрожжевое тесто обычным способом.
Приготовление начинки: рыбное филе припустить, нарезанный лук пассеровать с мукой, затем пропустить филе через мясорубку, добавить лук, соль, перец и перемешать. Приготовить беляши и жарить обычным способом (см. рецепт).