Беляши с картошкой
Ингредиенты
Для теста: 3,5 стакана муки, 30 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 1 стакан воды, соль, сахар по вкусу.
Для начинки: 7—10 картофелин, 2 репчатые луковицы, 100 г сливочного масла, 2 сырых яйца, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Приготовить дрожжевое тесто обычным способом.
Приготовление начинки: картофель очистить, вымыть, отварить и размять в пюре, добавить сырые яйца, масло, пассерованный лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Можно пропустить начинку через мясорубку. Приготовить беляши и жарить обычным способом (см. рецепт).