Вишневый пудинг
Ингредиенты
2 стакана вишни без косточек, 100 гр. сливочного масла, 200 гр. сахара, 8 яиц, 2 стакана панировочных сухарей.
Способ приготовления
Размягченное масло взбить с сахаром и яичными желтками.
Добавить сухари, вишню, осторожно соединить с взбитыми в густую пену белками. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и запекать 30 минут. При подаче разрезать пудинг на порции.
Сливочное масло долго сохраняется, если его завернуть в чистую салфетку, пропитанную уксусом, и накрыть миской, положив под нее два кусочка сахара.