Курица в томатном соусе с грибами
Ингредиенты
200 г мяса курицы, 1 ч. л. куриного жира, 2 ст. л. томатного соуса, 3 шампиньона, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки или укропа, отварной картофель на гарнир.
Способ приготовления
Обжарить курицу. Разрубить на порции, положить в сотейник, залить томатным соусом с мелко рубленными грибами, накрыть посуду крышкой и тушить 10—15 минут.
Порубить чеснок и перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
При подаче на блюдо положить порцию птицы вместе с соусом, гарнировать отварным картофелем. Посыпать смесью чеснока и зелени.
Красивая румяная корочка на поджаренной тушке птицы получится, если непосредственно перед обжариванием смазать тушку сметаной.