Канапе с копченым салом
Ингредиенты
4 ломтика ржаного хлеба, 50 г копченого сала в красном перце, 1 красная луковица, 4 маринованных корнишона, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, по 1/2 ч. ложки сахара и соли, зелень петрушки.
Способ приготовления
- 1/2 стакана воды довести до кипения, добавить сахар и соль, тщательно перемешать и снять с огня. Слегка остудить, добавить уксус и нашинкованный тонкими кольцами лук, оставить мариноваться на 10-15 минут.
- Поместить в холодильник на 20-30 минут, после откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду.
- Сало нарезать тонкими ломтиками. С ломтиков хлеба срезать корочки, сложить стопкой, прослоив ломтиками сала, затем разрезать на 4-8 кусочков.
- Сверху на каждое канапе выложить маринованный лук и корнишоны, закрепить шпажками, украсить зеленью петрушки и подавать.