Канапе из баклажанов, помидоров и сыра
Ингредиенты
2 баклажана, 200 г твердого сыра, 2 помидора, 2 дольки чеснока, 1/2 банки маслин, 3 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
- Чеснок пропустить через пресс, добавить в масло, тщательно перемешать.
- Баклажаны нарезать тонкими кружочками, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень, смазать чесночным маслом, посолить и запекать в нагретой до 180°С духовке 5-7 минут.
- Помидоры нарезать тонкими кружочками, сыр ломтиками. Сложить вместе по 4 кружочка баклажана, прослоив кружочками помидора и ломтиками сыра.
- Закрепить деревянными шпажками с нанизанными на них маслинами.
- Запекать в нагретой до 180°С духовке 7-10 минут. При подаче украсить зеленью.