Колбаски "Кокетки" (Немецкая кухня)
Ингредиенты
- 600 г постной свинины,
- 150 г шпика,
- соль, перец, имбирь,
- кориандр по вкусу,
- 2 зубчика чеснока,
- кишки.
Кухня Немецкая кухня
Способ приготовления
Если вам приходится по душе немецкая кухня, то предлагаем вам следующий рецепт. Способ приготовления. Мясо и шпик мелко порежьте, добавьте пряности, посолите, влейте 2 ст. л. воды, все хорошо перемешайте. Сделайте короткие мягкие колбаски, перевяжите каждую суровой нитью через небольшие промежутки. Подсушите и коптите 3 часа. Перед тем, как подать колбаски на стол, поварите их на слабом огне, затем переложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Подавайте с тушеной капустой к любому сорту пива.