Суп из брюссельской капусты (2)

Ингредиенты

Брюссельская капуста 20-25 шт. (кочанчиков) Морковь 1 шт. Петрушка 1 корень Луковица 1 шт. Картофель 100 гр. Сливочное масло 2 ст. л. Сметана 2 ст. л. Зелень по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь, петрушку, лук репчатый нашинковать соломкой и слегка обжарить, картофель нарезать кубиками. В кипящую подсоленную воду (или бульон) положить картофель и довести до кипения, затем добавить пассерованные коренья, варить 10-15 минут. Очищенные и промытые мелкие кочанчики (крупные разрезать пополам) добавить в кипящий суп и варить 15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Оставить отзыв

Борщ с квашеной капустой свеклой и курицей

Шнельклопс

Совет еще

У молодого картофеля, моркови, корня петрушки и хрена кожицу лучше просто соскоблить ножом только перед этим их нужно на непродолжительное время опустить в холодную воду.

Новые рецепты