Бифштекс с перцем (Французская кухня)

Ингредиенты

Говядина 125 гр. Растительное масло 10 гр. Коньяк 125 гр. вино белое десертное 10 гр. Сливочное масло 10 гр. Бульон 10 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Французская кухня

Способ приготовления

С куска говяжьей вырезки срезают весь жир, мясо натирают солью, перцем и обжаривают на растительном масле с обеих сторон, а затем на малом огне доводят до желаемой степени готовности. Готовое мясо выкладывают на тарелку. В сковороду, в которой жарилось мясо, вливают вино, коньяк, мясной концентрированный бульон и на сильном огне доводят до кипения. Полученным соком поливают мясо.

Оставить отзыв

Блинчики

Чили кон карне

Совет еще

Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.

Новые рецепты