Кнедлики из вареного картофеля (Чехословацкая кухня)

Ингредиенты

Картофель 180 Мука 70 Яйцо 1/2 шт. Уксус 5 Соль 2

Время приготовления: 20 минут.

Способ приготовления

Картофель, отваренный "В мундире" накануне, измельчают на терке или мясорубке, перекладывают на доску, засыпают мукой, солят и делают посредине углубление, куда вливают яйца и уксус. Замешивают тесто, формуют продолговатые или круглые, величиной с яблоко, кнедлики, опускают их в подсоленный кипяток и варят 15-20 минут, следя чтобы они не пристали ко дну.

Оставить отзыв

Чечевичная похлебка

Салат Гнездо глухаря

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты