Картофельный рулет с шампиньонами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Шампиньоны 300 гр. Картофель 1,5 кг. Крахмал 200 гр. Сливочное масло 75 гр. Жир 75 гр. Лук 150 гр. Сметана 50 гр. Толченые сухари 1 ст. л. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Отвариваем очищенный картофель, разминаем его в пюре, добавляем крахмал, немного молока, солим и замешиваем тесто. Шампиньоны нарезаем ломтиками, вместе с мелко нарезанным репчатым луком обжариваем на сливочном масле, добавляем соль, перец, сметану и перемешиваем. Картофельное тесто раскатываем толстым слоем, выкладываем на него грибной фарш, сворачиваем тесто в рулет и тщательно защипываем края. Перекладываем рулет на лист, смазанный жиром, поверхность обмазываем взбитым яйцом или сметаной и осыпаем толчеными сухарями. Рулет поливаем растопленным сливочным маслом и выпекаем в духовке до румяной корочки.

Подаем к столу со сметанным соусом.

Оставить отзыв

Хот-дог с беконом

Яблочная запеканка (3)

Совет еще

Вы можете сохранить вкус картошки при варке. Вареный картофель является прекрасным диетическим продуктом так как обладает высокими питательными свойствами и низкой калорийностью. Существует способ добиться лучшего вкуса вареного картофеля. Поместите очищеный картофель в соленую воду до уровня 2/3. Соль поможет избавиться от отличительного цвета картофеля, удалит токсичные вещества (соланин) и послужит приправой к блюду. Картофель сварен должным образом, когда он легко протыкается острой палочкой. После этого слейте воду, добавьте немного масла и продолжайте готовить в течение пяти минут.

Новые рецепты