Салат "Радуга"

Ингредиенты

Свекла (средняя) 2 шт. Морковь (крупная) 2 шт. лосось консервированный в собственном соку 1 банка Огурцы соленые (средние) 2 шт. Луковица 1 шт. картофель отварной 2-3 шт. Консервированный зеленый горошек 3 ст. л. Майонез 250 гр.

Способ приготовления

Отварить овощи так, чтобы они были немного твердоваты, каждый овощ, не смешивая, натереть на крупной терке. Консервы размельчить вилкой и выложить горкой в центре блюда. Вылить сверху майонез. Чередуя, секторами, расходящимися от центра к краю блюда, разложить овощи, посолить и украсить зеленью. Перед подачей перемешать.

Картофель можно сделать во фритюре, будет вкуснее. Лук замочить в уксусе на 10 мин., а соленые огурцы желательно взять квашенные или с острыми специями. большое плоское блюдо