Суп молочный с цветной капустой
Ингредиенты
- 300 мл молока, 200 мл воды или бульона,
- 100 г цветной капусты,
- 100 г картофеля,
- по 1 моркови и луковицы,
- несколько листиков шпината или салата,
- 30г сливочного или растительного масла,
- соль и зелень по вкусу.
Способ приготовления
Морковь и лук нашинковать, слегка пассировать на масле, положить в горячую воду или бульон, дать закипеть. Затем положить туда небольшие соцветия капусты, нарезанный картофель, посолить и варить ещё 15-20 минут. В конце варки добавить нарезанные листья шпината или салата, после этого влить горячее молоко, дать вскипеть. Посыпать зеленью.