Галушки украинские

Ингредиенты

мука пшеничная 2,5 стак. Яйцо 2 шт. Сметана 1/2 стак. Сливочное масло (или топлёное) 100 гр.

Способ приготовления

Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить 1/2 стакана воды, 2ст. ложки растопленного масла и яйца, взбитые с неполной чайной ложкой соли. Все это смешать с мукой, а потом взбить, пока не получится гладкое не очень крутое тесто. Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы. Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении примерно 10 мин. Когда готовые галушки всплывут на поверхность воды, переложить их шумовкой в тарелку. В это время в кастрюле или сковороде разогреть сливочное масло, положить в него галушки и, встряхивая кастрюлю, слегка поджарить их. В заправленные маслом горячие галушки можно добавить сметану.

Оставить отзыв

Салат "Лисья шубка"

Юшка грибная (2)

Совет еще

Салат - замечательный источник овощей. Можно покупать заправки к салатам в магазинах, но лучше готовить их дома. Выбор состава заправки из масла для салатов, уксуса, соли и перца важен, но еще более важен порядок их смешивания. Масло надо добавлять после соли, так как соль не растворится в масле. Заправляйте салат непосредственно перед сервировкой, так как вода будет выделяться из овощей и испортит его.

Новые рецепты