Запеканка из капусты с картофелем (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Капуста 1 Кочан Жир 100 гр. Помидоры красные 2-3 шт. Картофель 500 гр. Яйцо 3 шт. Молоко 350 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Капусту нашинковать, посолить, перетереть руками и отжать, после чего влить 1/2 стакана воды, положить жир и тушить до тех пор, пока не станет мягкой. Если необходимо, еще немного долить воды. Положить помидоры, очищенные и мелко нарезанные, посыпать черным молотым перцем. Отдельно поджарить картофель, нарезанный ломтиками. На противень или сковороду, смазанную маслом, выложить половину капустной смеси, затем картофель и сверху оставшуюся капустную смесь. Запеканку залить яйцами, взбитыми с молоком, посолить и запекать в горячем духовом шкафу.