Салат из сельди

Ингредиенты

Готовая Горчица 1 чайн. лож. Отварной Картофель 2 шт. Репчатый лук 1 гол. Растительное масло 3 ст. л. Огурцы соленые 1 шт. Вареная Свекла 1 шт. Сельдь 1 шт. Уксус 3% 2 ст. л. яблоки 1 шт. Яйцо 1-2 шт. Зелень петрушки или укропа 10 гр. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки - тонкими ломтиками.

Приготовить соус: для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус.

Перед подачей на стол нарезанные продукты смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом.

Салат поместить в салатник и украсить ломтиками вареной свеклы, сельди и яичным белком.

Очищенную морковь следует использовать сразу же, иначе она быстро вянет. Опускать ее в воду не рекомендуется. Морковь лучше недоварить, чем переварить. Переваренная морковь невкусная и менее полезная.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Рулет "Красное и белое" (Французская кухня)
Рулет "Красное и белое"
Блины "по-румынски" (Духовка)
Блины "по-румынски"

Совет еще

При разделке мяса, когда нужно отделить плёнки, жилы, жир, одной рукой нужно держать мясо, а другой нож. А вот роль третьей руки, которая держит отделяемую часть может выполнить зажим типа крокодильчик. Пружину необходимо заменить на более сильную.

Новые рецепты

Суп из капусты с грибами (2)  Суп из кабачков с грибами (2)  Суп из кабачков с рисом (2)  Суп из крупы "Геркулес" с черносливом  Диетический овощной низкокалорийный суп  Диетический суп с капустой  Суп с пшеном по-деревенски  Густой суп с кабачками  Густой вегетарианский суп  (Вегетарианская кухня) Грибной суп с галушками (2)