Соус красный

Ингредиенты

Репчатый лук 1 шт. Масло 1,5 ст. л. Морковь 1 шт. Мука 1 ст. л. Петрушка 1 пучк. Томат-паста 1 ст. л.

Способ приготовления

Столовую ложку муки поджарить с таким же количеством масла до темно-коричневого цвета, после чего смешать с томатом-пюре и развести 2 стаканами мясного бульона. Добавить слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварить на слабом огне в течение 20-30 минут. По окончании варки прибавить в соус соль, 1-2 ст. ложки вина (мадеры или портвейна) и процедить сквозь сито.
Комментарии
Оставить комментарий
Бутерброды "Яблочко"
Бутерброды "Яблочко"
Ароматная капуста
Ароматная капуста

Кулинарный лайфхак

При варке молочных каш молоко следует солить ещё до того, как в него насыпана крупа.

Новые рецепты

Суп из цветной капусты (8)  (Датская кухня) Куриный бульон с овощами  (Датская кухня) Тыквенный суп с яблоками  (Датская кухня) Картофельный суп с луком-пореем (3)  (Датская кухня) Рыбный суп по-датски  (Датская кухня) Суп с фрикадельками и клёцками  (Датская кухня) Гороховый суп с копчёной свининой  (Датская кухня) Суп из солёной трески  (Датская кухня) Куриная грудка на пару  Тилапия на сковороде Тилaпия, Масло, Соль, перец, Лимонный сок (Сковородка)