Перец фаршированный овощами.

Способ приготовления

У сладкого перца вырезать сердцевину, отварить 2 минуты в подсоленной воде, вынуть, охладить, начинить овощами и носиком вниз уложить в стерилизованные банки. Начинка: Морковь нарезать соломкой, лук - кружочками, капусту и сладкий перец порезать соломкой. Все обжарить по отдельности в растительном масле (лук и капусту можно обжарить вместе). Затем все смешать в равных количествах. Заливка: Перекрутить на мясорубке помидоры, подсолить, добавить немного томатного соуса. Поставить на плиту и довести до кипения. Уложенные в банки перцы залить горячей заливкой. Поставить стерилизовать в водяной бане на 25-30 мин. Закатать.

Оставить отзыв

Совет еще

Лососевые рыбы - наиболее ценные после осетровых. Лучшие из них - куринский лосось, семга, тихоокеанские лососи (чавыча, нерка, горбуша, кета, кижуч), белорыбица, нельма. Окраска мяса красная и розовая разных оттенков. У сиговых рыб мясо белое, нежное, без мелких костей.