Мамалыга с брынзой - "качамак" (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Брынза 300 гр. Вода 800 гр. Сливочное масло 90 гр. мука кукурузная 200 гр.

Способ приготовления

Продукты для 6 порций. Воду посолить и вскипятить. Добавить треть количества масла и затем при непрерывном помешивании ввести тонкой струйкой муку. Смесь варить пока не загустеет и превратится в комкообразную массу. Снять с огня и смешать с раздробленной брынзой. При подаче полить остальным растопленным маслом.

Оставить отзыв

Щи из квашеной капусты (3)

Кабачковые оладьи

Совет еще

Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.

Новые рецепты