"Яхния" из белой фасоли с колбасой (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Вода 4 стак. Колбаса 250 гр. Репчатый лук 1 гол. Растительное масло 3 ст. л. Помидоры 3 шт. Соль 2 чайн. лож. Фасоль 2 стак.

Кухня Болгарская кухня

Способ приготовления

Продукты для 4 порций. "Яхния" это кушанье с густым соусом из одного основного продукта. После пассерования небольшого количества лука, молотого красного перца, муки и другие, продукты тушат. Лук нарезать мелко и спассеровать в сковородке. Колбасу нарезать кусками и зажарить в той же посуде. Замоченную с вечера фасоль отцедить и положить в скороварку. Добавить лук, колбасу, мелко нарезанные помидоры и соль. Варить в скороварке примерно 45 - 60 минут.