"Яхния" из белой фасоли с колбасой (Болгарская кухня)
Ингредиенты
Кухня Болгарская кухня
Способ приготовления
Продукты для 4 порций. "Яхния" это кушанье с густым соусом из одного основного продукта. После пассерования небольшого количества лука, молотого красного перца, муки и другие, продукты тушат. Лук нарезать мелко и спассеровать в сковородке. Колбасу нарезать кусками и зажарить в той же посуде. Замоченную с вечера фасоль отцедить и положить в скороварку. Добавить лук, колбасу, мелко нарезанные помидоры и соль. Варить в скороварке примерно 45 - 60 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Подберезовики и подосиновики для приготовления супов не пригодны, так как дают темные отвары. Их жарят, тушат, солят и маринуют.