Продукты для 4 порций. Чернослив замочить в 6 стаканов воды и процедить. Мелко нарезанный лук спассеровать с маслом до мягкости, затем перец и чернослив. Тушить в небольшом количестве воды около 30 минут. Прибавить муку, нарезанные помидоры, соль и разбавить остальной водой. Выдержать на медленном огне примерно еще 10 минут до готовности чернослива.
Исключив мясо из рациона, вы все равно можете приготовить широкий ассортимент блюд. Секрет здорового и разнообразного вегетарианского питания состоит в том, чтобы составить еще не испробованную комбинацию ингредиентов.