Винный "кебаб" (Болгарская кухня)

Ингредиенты

вино красное 1 стак. Вода 1 рюм. Лавровый лист 1 шт. Растительное масло 3 ст. л. Мука 1 ст. л. Мясо 600 гр. Душистый перец 2 горош. Молотый красный перец 1 чайн. лож. Перец черный 0,5 чайн. лож. Соль 2 чайн. лож. Чеснок 1 зубч.

Способ приготовления

Продукты для 6 порций. Очищенное от костей и нарезанное на мелкие куски мясо (телятина, баранина, свинина) смазать растертым с солью чесноком, посыпать молотым черным и красным перцем, залить вином и оставить на холоде 2 - 3 часов. Обжарить в разогретом масле и тушить до мягкости, поливая времени от времени по 1 - 2 ст. л. подсоленной воды. Влить маринаду, душистый перец и лавровый лист. Посолить по вкусу и довести до кипения. Муку развести в холодной воде и прибавить к мясу. Выдержать еще в продолжение 5 - 6 минут, поперчить, снять с огня, слегка охладить. Сервировать с макаронными изделиями или картофелем и салатом.

Оставить отзыв

Капустная запеканка с сыром (Духовка)
Капустная запеканка с сыром
Жареные креветки в хрустящей панировке
Жареные креветки в хрустящей панировке

Совет еще

Овощи для салатов лучше варить в кожуре, так в них лучше сохраняются витамины.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)