Винный "кебаб" (Болгарская кухня)

Ингредиенты

вино красное 1 стак. Вода 1 рюм. Лавровый лист 1 шт. Растительное масло 3 ст. л. Мука 1 ст. л. Мясо 600 гр. Душистый перец 2 горош. Молотый красный перец 1 чайн. лож. Перец черный 0,5 чайн. лож. Соль 2 чайн. лож. Чеснок 1 зубч.

Способ приготовления

Продукты для 6 порций. Очищенное от костей и нарезанное на мелкие куски мясо (телятина, баранина, свинина) смазать растертым с солью чесноком, посыпать молотым черным и красным перцем, залить вином и оставить на холоде 2 - 3 часов. Обжарить в разогретом масле и тушить до мягкости, поливая времени от времени по 1 - 2 ст. л. подсоленной воды. Влить маринаду, душистый перец и лавровый лист. Посолить по вкусу и довести до кипения. Муку развести в холодной воде и прибавить к мясу. Выдержать еще в продолжение 5 - 6 минут, поперчить, снять с огня, слегка охладить. Сервировать с макаронными изделиями или картофелем и салатом.

Оставить отзыв

Овощные пирамиды
Овощные пирамиды
Сырные шарики
Сырные шарики

Совет еще

Если у Вас есть электрический сапог-грелка, ему можно дать вторую профессию. Тесто в таком сапоге подходит очень быстро – нагрев равномерный и несильный, почти как в русской печи.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)