Винный "кебаб" (Болгарская кухня)

Ингредиенты

вино красное 1 стак. Вода 1 рюм. Лавровый лист 1 шт. Растительное масло 3 ст. л. Мука 1 ст. л. Мясо 600 гр. Душистый перец 2 горош. Молотый красный перец 1 чайн. лож. Перец черный 0,5 чайн. лож. Соль 2 чайн. лож. Чеснок 1 зубч.

Кухня Болгарская кухня

Количество порций: 6 шт.

Способ приготовления

Продукты для 6 порций. Очищенное от костей и нарезанное на мелкие куски мясо (телятина, баранина, свинина) смазать растертым с солью чесноком, посыпать молотым черным и красным перцем, залить вином и оставить на холоде 2 - 3 часов. Обжарить в разогретом масле и тушить до мягкости, поливая времени от времени по 1 - 2 ст. л. подсоленной воды. Влить маринаду, душистый перец и лавровый лист. Посолить по вкусу и довести до кипения. Муку развести в холодной воде и прибавить к мясу. Выдержать еще в продолжение 5 - 6 минут, поперчить, снять с огня, слегка охладить. Сервировать с макаронными изделиями или картофелем и салатом.

Оставить отзыв

Коктейль из мороженого с яблочным соком

Российская похлебка

Совет еще

Свежие помидоры можно сохранить до января. Для этого надо осенью отобрать зеленые, здоровые плоды. Каждый плод обернуть бумагой, уложить в ящик или корзину, выстланные соломой, и хранить при температуре 11—13°С в темном месте.

Новые рецепты