Блины картофельные

Ингредиенты

Дрожжи 35 гр. Картофель 7 шт. Молоко 4 стак. Мука 2 стак. Сливки 0,5 стак. Соль по вкусу Яйцо 5 шт.

Способ приготовления

Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, размешать в нем дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить опару в теплое место. Картофель (7 или 8 штук среднего размера) очистить, отварить, протереть через сито и, добавив сливочное масло и сливки, хорошо перемешать. Когда опара подойдет, добавить в нее картофельное пюре, соль по вкусу, растертые яичные желтки и взбитые белки. Тесто хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и дать снова подойти. Выпекать блины обычным способом.

Оставить отзыв

Жареные креветки в хрустящей панировке

Стожки. Котлеты с шапкой из картофеля и сыра (Духовка)

Совет еще

Чтобы отбивные котлеты или шницели стали более мягкими и сочными их можно смазать смесью уксуса или лимонного сока и растительного масла (1:1) и оставить на 1-2 часа. После этого жарить.

Новые рецепты