Бланманже
Способ приготовления
Миндаль ошпарить, очистить, истолочь в ступке и подлить немого сливок, остальные горячие сливки кипятить, процедить, растворить сахар и добавить размоченный в воде желатин, опять процедить. Разлить в формы и охладить.
Оставить отзыв
Совет еще
Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте. Шафран представляет собой высушенные рыльца многолетнего растения шафрана, обладающего очень приятным ароматом. Перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре, измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа процеживают сквозь марлю. Шафран используется при приготовлении дрожжевого теста, кексов, печения, пирожного.